Traiteur / Traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Amilly, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Traiteur (H/F) - Rejoignez l'aventure FEUILLETTE à Amilly !
Nous recherchons un(e) Traiteur (H/F) pour participer au lancement de notre établissement et faire rayonner notre offre salée.
Au sein de notre laboratoire, vous êtes le garant de la qualité de notre gamme traiteur. Vous préparez chaque jour des produits gourmands, généreux et réalisés dans le respect du savoir-faire FEUILLETTE.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
* Réaliser l'ensemble des préparations salées : sandwichs, salades, wraps, fougasses, ficelles, entrées froides et chaudes.
* Appliquer avec rigueur les fiches techniques et recettes FEUILLETTE.
* Sélectionner et travailler des produits frais de qualité.
* Réaliser les différentes cuissons (sauter, frire, faire revenir...).
* Préparer les sauces, assaisonnements et vinaigrettes.
* Mettre en valeur chaque création grâce à une présentation soignée.
* Organiser votre production en fonction des besoins quotidiens.
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et assurer la propreté du laboratoire.
Vous possédez :
* Une formation ou une expérience en cuisine, traiteur ou restauration.
* Une bonne maîtrise des techniques culinaires[...]
